食品軟包裝材料中的異物種類繁多，可大致分為物理性異物、化學(xué)性異物和生物性異物三大類，以下是具體介紹：

物理性異物

· 金屬類

· 金屬碎屑：在軟包裝材料生產(chǎn)過程中，由于生產(chǎn)設(shè)備的磨損、模具的損壞等原因，可能會(huì)產(chǎn)生金屬碎屑，混入包裝材料中。如在制袋過程中，切刀磨損產(chǎn)生的鐵屑。

· 金屬顆粒：原材料在開采、加工過程中可能混入金屬顆粒，或者包裝材料在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中接觸到金屬顆粒而被污染。

· 纖維類

· 天然纖維：可能來自于生產(chǎn)環(huán)境中的灰塵、操作人員的衣物等，如棉纖維、麻纖維等。在包裝材料的生產(chǎn)車間，如果環(huán)境清潔不到位，空氣中的棉纖維可能會(huì)飄落并附著在軟包裝材料上。

· 化學(xué)纖維：生產(chǎn)過程中使用的一些輔助材料，如化纖材質(zhì)的濾網(wǎng)、傳送帶等，可能會(huì)產(chǎn)生化學(xué)纖維脫落，進(jìn)入軟包裝材料。

· 其他固體異物

· 沙石顆粒：原材料中可能夾雜著沙石顆粒，在加工過程中未被完全去除，最終殘留在軟包裝材料中。

· 毛發(fā)：操作人員的毛發(fā)如果沒有做好防護(hù)措施，可能會(huì)掉入軟包裝材料中，在食品包裝生產(chǎn)線上，工人的頭發(fā)若未被發(fā)網(wǎng)完全束縛，就有可能掉入正在包裝的食品中。

化學(xué)性異物

· 殘留化學(xué)藥劑

· 印刷油墨及溶劑殘留：軟包裝材料在印刷過程中，使用的油墨和溶劑如果沒有充分揮發(fā)，就會(huì)殘留在包裝材料中。這些殘留物質(zhì)可能會(huì)遷移到食品中，對(duì)人體健康造成危害。

· 消毒劑殘留：在軟包裝材料的生產(chǎn)過程中，為了消毒殺菌可能會(huì)使用一些消毒劑，如果清洗不徹底，就會(huì)有消毒劑殘留。

· 添加劑析出物

· 增塑劑：為了提高軟包裝材料的柔韌性和可塑性，通常會(huì)添加增塑劑。在一定條件下，增塑劑可能會(huì)從包裝材料中析出，進(jìn)入食品中。

· 抗氧化劑：添加到軟包裝材料中的抗氧化劑，也可能會(huì)在儲(chǔ)存或使用過程中發(fā)生遷移，成為潛在的化學(xué)性異物。

生物性異物

· 微生物類

· 細(xì)菌：如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，在軟包裝材料的生產(chǎn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中，如果衛(wèi)生條件控制不當(dāng)，細(xì)菌就可能在包裝材料表面滋生繁殖。

· 霉菌：在濕度較高的環(huán)境下，軟包裝材料容易受到霉菌的污染，如青霉、曲霉等，霉菌不僅會(huì)影響包裝材料的性能，還可能產(chǎn)生毒素，危害食品安全。

· 昆蟲及蟲卵

· 昆蟲：在包裝材料的生產(chǎn)車間，如果防蟲措施不到位，昆蟲可能會(huì)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，落在軟包裝材料上，被包裝進(jìn)食品中。

· 蟲卵：一些微小的蟲卵可能會(huì)附著在包裝材料上，在適宜的條件下孵化，對(duì)食品造成污染。