一般情況下，根據(jù)食品開始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期。

提高食品保質(zhì)期的方法包括以下幾種?：

?低溫儲存?：低溫環(huán)境可以有效抑制微生物的繁殖，從而減緩食物腐壞的速度。通常溫度越低，食物的保存時間會相應(yīng)延長。冷藏室溫度應(yīng)保持在0-4°C，冷凍室適用于肉類、魚類、面包和部分水果，冷凍可以使食物保存數(shù)月甚至數(shù)年。

?高溫滅菌?：通過高溫處理，食物中的大部分細(xì)菌和酶類能夠被有效殺滅。結(jié)合密閉、真空和迅速冷卻的方法，可以顯著延緩食物的腐壞變質(zhì)過程。例如，袋裝純牛奶、罐頭以及巴氏牛奶等都采用了這種高溫滅菌技術(shù)。

?脫水干燥?：降低食物中的水分含量至特定水平以下，可以抑制微生物的生長繁殖并降低酶的活性。家庭中常用的脫水方式包括日曬、陰干、加熱蒸發(fā)以及冰凍干燥等。

?增加滲透壓?：通過鹽或糖腌漬食品可以增加滲透壓，抑制微生物的生長。例如，用鹽或糖腌漬食品是一種常見的防腐方法，鹽的濃度控制在8%至10%時能有效抑制微生物生長，而糖的濃度達(dá)到60%至65%時也能有效抑制微生物繁殖。

?提升酸度?：多數(shù)細(xì)菌在pH值低于4.5的環(huán)境中難以正常生長繁殖。通過增加氫離子濃度可以實(shí)現(xiàn)有效的防腐。例如，食醋的加入在蔬果腌制中非常常見。

?真空包裝?：通過抽出包裝內(nèi)的空氣，減少食物與空氣中的氧氣接觸，從而延長保質(zhì)期。家庭中可以使用食品級塑料袋和手動抽氣泵來模擬真空環(huán)境。

?合理使用食品添加劑?：在食品安全的前提下，合理使用防腐劑可以延長食物的保質(zhì)期。天然防腐劑如鹽、糖、醋和酒精在傳統(tǒng)食品制作中廣泛使用，而化學(xué)防腐劑如苯甲酸鈉、山梨酸鉀等也能抑制細(xì)菌和霉菌的生長。

?食品預(yù)處理?：減少細(xì)菌污染的方法包括將食物清洗干凈后瀝干水分，切成小塊方便使用，并盡快密封保存。

申美包裝，創(chuàng)立于2006年4月,坐落于中國工業(yè)百強(qiáng)縣之江陰市。申美包裝集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，專門生產(chǎn)藥用包裝、醫(yī)用包裝、食品包裝、日化包裝等各種彩印、復(fù)合、軟塑包裝膜、袋。